方法与步骤

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    黄油隔热水熔化，加入巧克力碎熔化，再加入淡奶油拌匀成巧克力糊，离开热水。

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    鸡蛋液加蛋黄和细砂糖放入盆里，搅拌至细砂糖溶化。

  3. 3

    将拌匀的蛋液加入到巧克力糊中拌匀，再过筛进低筋面粉拌匀。

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    烤箱提前预热十分钟，210度，烤8-10分钟即可，稍降温后小心撕去外面的纸模，倒扣在盘里，筛上糖粉，趁热享用。

    5. 注意事项：
    1.巧克力提前切碎，尽量切得细碎一些，便于快速熔化。 2.放入烤箱，烤的时候不能太长，否则就没有熔岩的效果了。 3. 融化黄油的热水温度不用太高，60-80度左右即可。