夏威夷风情披萨

1、清水加热到30度左右，加入酵母粉，搅拌均匀备用； 2、鸡蛋加盐，打散备用；

3、盆中放入面粉，中间开穴； 4、依次加入鸡蛋液、橄榄油和酵母水；

5、和成面团，并摔打搓揉至表面光滑，大概5、6分钟的样子即可。如果面团过粘不易成团，可以慢慢加入适量干粉调整；如果面团过硬，可以慢慢加入适量清水调整； 6、将面团放入抹了一层橄榄油（分量外）的盆中，发酵30分钟即可。

7、面团发酵的时候准备其他材料：马苏里拉芝士擦成丝（如果本身就是丝状的就免了）；菠萝切薄片；火腿切薄片；青椒切成和豌豆大小差不多的小粒； 8、发酵30分钟后的面团，分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右；

9、将其中两份面团拍扁，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻保存以备下次使用； 10、取一份面团用手推或擀面杖擀成圆圆的薄饼；

11、继续用手推圆，大小和披萨盘差不多，将边缘略推厚，并在饼底用叉子戳洞； 12、放入提前抹过一层橄榄油（分量外）的披萨盘里，并再次整理成边缘略厚的饼底；

13、均匀抹上两大勺意式茄汁酱，并均匀撒上2/3的芝士丝，入预热200度的烤箱内，烤6分钟取出； 14、依次摆上火腿片、菠萝片，撒上剩余的芝士丝，点缀豌豆粒和青椒粒，再入烤箱，原温度烤8到10分钟，至表面芝士融化即可。