方法与步骤

  1. 1

    1.动物淡奶油里加入糖，打发好（奶油明显出现纹路，不会随意流动，切忌打发过头呈絮状）。 2.6寸戚风蛋糕，横切成3片均匀薄厚的蛋糕片。

  2. 2

    3.取一片蛋糕片，在上面均匀的涂抹上一层淡奶油。 4.在淡奶油上铺一层蜜豆（蜜豆的多少根据自己的喜好，蜜红豆或者蜜彩豆均可）。

  3. 3

    5.铺好蜜豆后，继续涂上一层薄薄的淡奶油。 6.放上第二片蛋糕片。

  4. 4

    7.在第二片蛋糕片上同样涂上一层淡奶油，铺上蜜豆。 8.放上第三片蛋糕片。

  5. 5

    9.在整个蛋糕的表面和侧面涂上淡奶油。 10.均匀的涂好淡奶油，表面光，用抹刀修整型。

  6. 6

    11.用刮板铲起白巧克力屑，由下向上慢慢沾巧克力屑。 12.使白巧克力屑均匀沾在蛋糕的顶部和周围，摆上水果即可（草莓，樱桃~）。

    7. 注意事项：
    1.蛋糕表面的白巧克力屑，可以用一个比较好用的勺子在巧克力块上刮出大片的巧克力屑。夏天如果太热，可以把巧克力放入冰箱冷藏一会。冬天如果太冷不好刮出大片的屑，可以放在温暖的地方放置半小时左右。
    2.贴巧克力屑的时候，用软质的刮板，铲起巧克力屑，从下到上慢慢的向上沾到蛋糕上去。
    3.里面的蜜豆可以用蜜彩豆，蜜红豆。表面装饰的水果，可以用樱桃，草莓都不错。
    4.做好的蛋糕，最好放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳。吃不完，也需要放到冷藏室冷藏保存。