做法与步骤

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    1. 将制作划走的焦糖汁子冷却备用。
    2. 将所有材料和天然酵母称在一起。
    3. 倒入搅拌机内，加入焦糖汁子和水一起搅拌至表面光滑有弹性。
    4. 加入核桃与蔓越莓一起搅拌均匀。
    5. 室温30℃室温发酵120分钟，翻面一次。

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    6. 将面团分割成600可一个滚圆松弛30分钟。
    7. 将面团排气对折。
    8. 搓成圆形。
    9. 在圆形藤碗中洒上低筋面粉，将面团放入。
    10. 以温度30℃，室温发酵120分钟。

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    11. 发酵好，倒入烤盘。
    12. 表面划上十字刀口。
    13. 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤40分钟。