做法与步骤

  1. 1

    把胡萝卜洗净去皮切小丁,鸡蛋打散搅拌均匀,香葱洗净切末,萝卜干切小丁。

  2. 2

    热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到成块,捞起,把米饭加生抽拌均匀, 再次热锅凉油,油热7成下米饭,大火翻炒,炒到米饭成一粒粒。

  3. 3

    加萝卜干、胡萝卜翻炒均匀,大约2分钟,加香葱、鸡蛋块翻炒均匀,撒上胡椒粉即可。