做法与步骤

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    1.将面粉加入适量水，用筷子搅拌成面团。入冰箱冷藏30分钟。
    2.所有蔬菜切好备用，鸡蛋摊成鸡蛋饼切菱形片备用。开洋洗净备用。

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    3.热锅凉油，加入开洋，爆出香气后加入蔬菜，快速翻炒几秒钟后加入开水。
    4.转小火，用筷子沿着碗边儿把面鱼儿拨入汤中。逐个拨入，直到拨完所有面团。

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    5.转中火，待所有面鱼儿漂起，锅大开之后。加盐，麻油，胡椒粉调味。即可。