酸辣粉的做法

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    1.菜市场买来的桂林粉本来就是湿的,无需浸泡,只要稍冲洗下即可。
    2.油热后,倒入花生米,炒香后出锅。
    3.爆香葱末和姜末、加入酸菜和辣椒粉,炒香,如果喜好辣可以多放点辣椒粉。

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    4.加水煮开。
    5.水开后,加米粉,等再开后加盐和味精还有醋调好,即可出锅。
    6.加入之前炒香的花生米和切好的香菜。