水煮大闸蟹的做法

  1. 1

    湖养大闸蟹（用牙刷刷洗干净各处）。

  2. 2

    锅中清水放入姜片。

  3. 3

    接着烹入花雕酒（黄酒也可以）。

  4. 4

    清洗好的大闸蟹直接快速倒入锅中。

  5. 5

    大火开烧，水泡翻翻。

  6. 6

    准备蘸料：姜蒜剁细末，要多细有多细，越细越好。

  7. 7

    调入镇江陈醋。

  8. 8

    再调入6月鲜的酱油。

  9. 9

    蘸汁做好了，大闸蟹也煮好了，壳红又亮。