做法与步骤

  1. 1

    猪肉切丝;蕨菜适当切段;葱姜剥净表皮,切丝;辣椒去籽,剪丝。

  2. 2

    锅烧热,放人烹调油适量,辣椒、肉丝、姜丝、黄酒同时下锅,旺火煸炒,待其水分将干,出香味时,放人酱油等调味品,炒匀,放人蕨菜,旺火煸炒,待出香味,淋人香油即可。