做法与步骤

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    1.准备好所用食材。
    2.金针菇洗净后，切掉根部。

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    3.菠菜洗净，切成寸段。
    4.洗净的金针菇焯水。

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    5.把菠菜焯水。
    6.焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。

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    7.沥干水分后，放入大碗中。
    8.取一小碗，加入蒜碎。

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    9.加入盐 鸡精 熟芝麻 醋 生抽。
    10.锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。

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    11.热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
    12.将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。