味道好超赞的回锅鸡翅

    鸡翅营养丰富，含有大量胶原蛋白及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏的健康颇具功效；还含有大量的维生素A，对人体视力、生长都是必需的。青、红椒维生素C含量高，经常食用可以减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。

1.  材料

    原料：鸡翅6个，青椒3个，红椒1个，葱20克，姜20克，蒜10克。

    调料：盐2茶匙（10克），料酒1汤匙（15毫升)，白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5毫升），豆豉1茶匙（5克），豆瓣酱1汤匙（15克)，甜面酱2茶匙（10克）。

2.  做法

    1.准备材料；将鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐以及葱、姜各 10克，煮10分钟备用。

    2.将青、红椒撕成小块备用；锅中放油，倒入葱、姜、蒜末爆香，然后倒入豆豉、郫县豆瓣儿酱、甜面酱翻炒。

    3.倒入煮好的鸡翅，加入料酒、白糖和生抽翻炒均匀；倒入青、红椒，稍翻炒后即可出锅。

3.  提示

    1.豆瓣酱比较辣，喜欢吃辣的可以多放点儿，不喜欢吃辣的可以少放点儿；青、红椒要在临出锅时放入，不然炒时间长了就不好吃了。