做法与步骤

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    生姜桂皮水的做法过程
    1.生姜洗净用刮皮刀刮去外皮。
    2.去皮的生姜用刀背拍松散。

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    3.砂锅里放入500毫升冷清水,放入拍松的生姜块。
    4.桂皮两小节用清水洗净放入锅中,大火煮开转中火熬煮。

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    5.煮到飘出生姜桂皮的辛香味,锅里的水剩下一半时,用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。
    6.舀起的生姜桂皮水放在一个干净的大碗中。

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    7.锅里再倒入500毫升冷清水,大火煮开转中火熬煮。
    8.煮到飘出生姜桂皮的辛香味,锅里的水剩下一半时,用勺子把生姜桂皮捞出。

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    生姜红枣桂皮柿饼汁的做法过程
    1.第一次熬好的生姜桂皮水倒在砂锅中,和第二次熬好的混合。
    2.放入20克红糖,熬煮至红糖溶化。

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    3.红枣洗净,用刀切成小丁。
    4.红枣丁放入砂锅中。

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    5.柿饼用手摘去果蒂。
    6.用刀把柿饼切成小丁。

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    7.切好的柿饼丁放入锅中。
    8.中火熬煮10分钟关火,盖盖让柿饼和红枣在汤汁浸泡一会再饮用。

  9. 注意事项
    生姜桂皮水熬煮两次,可以让生姜和桂皮的味道发挥到极致。