做法与步骤

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    远志的功效与作用
    　　1.心气不足、惊悸失眠，伍人参、获神、龙齿、枣仁、营蒲、郁金、五味子以养心安神定惊。
    　　2.思虑过度，劳伤心脾，健忘失眠，伍麦冬、丹参、酸枣仁、党参、当归、玄参、龙眼肉以补益心脾，宁心安神。
    　　3.痰湿咳嗽，痰多胸闷，伍桔梗、紫苑、 性半夏、陈皮、白前以祛痰肃肺止咳。
    　　4.痰热咳嗽，痰多黄稠艰咯者，伍瓜萎、浙贝母、海蛤壳、海浮石、黄芬以清肺化痰。
    　　5.痰迷心窍，癫痛昏扑，精神恍惚，抽搐，口吐涎沫者，伍半夏、天麻、营蒲、郁金、天竺黄、明矾、朱砂、全蝎以豁痰开窍定惊。
    　　6.痰火湿毒结聚，皮肤痈疽疮疖、发背痰毒乳痈，单味研末调服，或伍清热解毒药内服或外敷以解毒消肿，咽喉肿痛亦可用之。

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    远志的食用方法
    1.远志女贞子粥
    　　材料：远志10克，女贞子10克，粳米50克，白糖适量。
    　　做法：远志、女贞子洗净后放入锅中，加水800毫升，煮沸10分钟后，去叶取水，加入洗净的粳米煮粥，待粥熟时加入适量白糖调味。成人首次温服500 ~ 600毫升，儿童应酌减，8小时后未解大便者可重服1次。
    　　功效：养心安神。
    2.远志苦瓜粥
    　　材料：苦瓜100克，远志10克，粳米30克，白糖适量。
    　　做法：将苦瓜洗净、切片，下锅煮开，倒入粳米煮粥，粥熟后加远志稍煮片刻，加入适量白糖即可。
    　　功效：清肝泻火、养心安神。
    3.远志蛋花汤
    　　材料：远志10克，鸡蛋1个，盐、味精各少许。
    　　做法：将远志洗净，备用。将鸡蛋打碎，放入煮沸的汤锅中，用大火煮至沸，加入远志，改用小火煮30分钟，加入盐、味精各少许，拌和均匀即可。
    　　功效：宁心安神。

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    宜忌
    　　1.须用甘草水制，否则易引起恶心、呕吐等反应。
    　　2.凡实火或痰热等证，以及有溃疡病或胃炎者慎用。