葡萄籽的功效与作用

葡萄皮可防止血栓生成，种子可减少有害胆固醇：

葡萄是葡萄糖和果糖含量最多的水果：葡萄含糖分丰富，葡萄糖和果糖含量各占一半。糖分可转变在葡萄糖，作为能量利用。果糖也易分解成葡萄糖，而且味道特别甜。葡萄是葡萄糖和果糖含量最多的水果，因此，葡萄是有速效性的优质能源，可迅速消除疲劳。

保健功效高，有益心脑血管健康：葡萄含酒石酸等有机酸。有机酸可降低胆固醇值，而酒石酸的功效可到达结肠，使肠内呈弱酸性，因此可防止结肠癌。

葡萄籽的功效：
葡萄皮和葡萄籽含防止抗氧化物质和血栓生成的多酚，可有效预防中风和心脏病。红葡萄有利健康也是因为这个原因。此外，葡萄含一种叫白黎芦醇的具有强烈抗癌作用的物质。葡萄的涩味源自于鞣酸，具有杀灭病毒作用。

葡萄籽油含亚油酸和甘油三油酸，可减少血中的有害胆固醇，预防动脉硬化。葡萄可补气力、促进血液循环，利尿，并可增强肝功能、肾功能，消除浮肿。此外，葡萄根和蔓可治疗肌肉痛和恶心。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

选购方法
葡萄选购时应选择果皮紧，色泽浓、有白粉状的葡萄。葡萄靠近枝条的一侧更甜，因此尝味时应尝葡萄串的顶端来作判断。