做法与步骤

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    碗莲的品种很多,约近百种,主要有:
      ① 娃娃莲。北京传统品种,单瓣花,白色,6月上旬始花,变种有红娃莲和粉娃莲;
      ② 厦门碗莲。为厦门传统品种,单瓣花,粉白色,6月上旬始花;
      ③ 羊城碗莲。广州传统品种,半重瓣,花紫红色,花期较晚,群体花期较长;
      ④ 粉碗莲。上海选育,植株矮小,单瓣,花粉红色,6~8月开花;
      ⑤ 玉楼台。武汉选育,重瓣花,白色,开花较早,群体花期较长,极少结实;
      ⑥ 白碗莲。杭州选育,植株矮小,单瓣花,白色,6~7月开花;
      ⑦ 锦边莲。古老品种,重瓣花,粉白色,6月下旬始花;
      ⑧ 金合欢。南京江浦选育,半重瓣,花黄绿色;
      ⑨ 希望。新品种,半重瓣,花黄色,6~7月开花;瑏瑠 思念。新品种,植株矮小,重瓣,花白色。

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    碗莲怎样栽培、养护和繁殖?
      栽植碗莲可选稍深的花钵,口径约在20厘米左右,高约15厘米,太小不利于碗莲生长。用普通的碗,装不了多少培养土,影响根茎发育,往往不易开花或开不好花。花钵中放进田土,加少量腐熟的鸡粪,放水拌匀。澄清后将碗莲植株栽入花钵中央,顶芽埋入土中,保持约3厘米水层,置于阴处1周,然后逐渐移至南阳台的阳光处。

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    日常的养护要注意以下几点:
      ①水。不能缺水,也不能灌满水。生长前期,在主叶出现前,应控制水层,以出土水深3厘米为度,不足时,及时添加。随着浮叶生长,气温升高,逐渐加深水层。用水最好先放在阳台上贮存,用时可保持与花钵水温相近。夏季早晚要浇水1次,浇水用小孔喷壶,沿盆壁往下淋。秋凉后再逐渐降低水层,保持出土水层3厘米左右,利于结藕与冬眠。入冬后,移至室内,既要注意失水,又要防止水多受冻。
      ②肥。如栽时已上足基肥,一般可满足全年需要。如生长过程中发现叶片小、质薄、色黄、瘦,可追施氮肥,每次追施尿素0.5克,1周就可见效;如叶片多、色绿、质厚、生长过旺,应追施磷钾肥,每次追施磷酸二氢钾0.1克。碗莲的肥料应以磷钾肥为主,氮肥为辅。裸粒肥可直接插入盆钵中央的土中,不使伤害根系。施肥时要掌握
    “宁淡勿浓”的原则,并且注意不可污染叶、蕾。
      ③叶。生长期要合理调整叶数,使左右高低匀称,过密、过多要疏剪,保护花蕾,枯叶及时清除,既透光又美观。
      ④虫。碗莲易遭蚜虫危害,可用烟头水或乐果喷杀,注意已有花蕾不宜施乐果,否则花蕾会枯萎。碗莲盆中常有孑孓衍生,可用蚊香灰或将蚊香研成粉末放入盆中杀灭。

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    碗莲的繁殖可用播种和分藕等法。
      ①播种。从3月至7月均可进行,长江中下游地区以4月中、下旬为好。方法是:先破壳、浸种催芽。家庭可将去壳种子放入保温瓶中,温度在30℃下,一般3天即可萌发。胚芽伸出,每天换水1~3次,及时清除不能发芽的种子。种子出苗后,在25℃左右条件下水培5~7天,保持水深10厘米左右,给予充足光照,待第一片叶已放开、第二片叶即将放开,并长出白色根系时,可以上盆定植。
      ②分藕。容器小的碗莲繁殖种藕少且小,容器大些的碗莲繁殖种藕较多。长江流域宜在清明前后栽植种藕。过早,气温低,易受冻;过晚,错过萌发期,易碰断芽,影响成活。方法是:将母藕上的主藕,儿藕,或孙藕取下,顶芽朝下,栽入准备好的盆钵内土中。栽好后,可先不放水,放阳光下晒2~3天,使泥浆收缩,提高土温,利于发芽。然后再加水至土面上3厘米,放于阳光下,待新浮叶长出后,再逐渐加高水位,进行正常的养护。