做法与步骤

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    喝红酒的好处
    1. 减少皮肤衰老
      红酒富含抗氧化剂,特别是类黄酮,有一种类黄酮是花色素前体,能引起兴奋。现已知花色素前体能延缓皮肤胶原分子的降解,胶原分子的降解是引起皮肤衰老的主要因素。

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    2. 降低患心脏疾病
      厚皮葡萄生长于高海拔处,其酿成的红酒含更多类黄酮。同样,酿酒时葡萄皮在葡萄汁中的时间越长,酒酿完后含有的类黄酮含量越高。类黄酮,库德博士及其他一些研究者都认为它可降低患心脏疾病的危险性。

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    3. 常饮红酒有减肥之功效
      红酒被认为有减肥效果是因为其抗氧化力,能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。养成用餐时品尝红酒的习惯,并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。当然,血中酒精浓度也会缓慢升高,对解除压力也有效果,因此也能抑制压力性的暴食暴饮。

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    4. 饮红酒可增进食欲
      葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。

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    5. 促进睡眠
      喝过酒的人基本都会有这样的感受,喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易失眠的人,感受更明显些。

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    喝红酒的坏处
    1. 饮酒与疾病的关系
      烈性酒对食道和胃黏膜有刺激作用,可引起充血,导致食道炎、胃炎和胃溃疡。长期饮酒,可致食道癌、胃癌、肝癌。酗酒是肝病的重要原因之一,因为90%~95%的酒精都是通过肝脏代谢的,所以,肝细胞经常受到破坏。久之,容易患慢性酒精中毒性肝炎和肝硬化,并易由此发展成肝癌。一次大量饮酒有可能引起急性酒精性肝炎,甚至会引起急性出血坏死型胰腺炎。酒精还能阻止肝糖原肝内合成,并促使周围组织中的脂肪进入肝脏,使肝中脂肪堆积,成为脂肪肝。过量饮酒或长期酗酒给心脏带来的损害是十分严重的。酒精的长期刺激可使心脏发生脂肪变性,减低心脏的弹性和收缩力,影响其正常机能。长期大量喝啤酒,会引起心脏扩大,医学上称为“啤酒心”。酒精对心肌的损伤还会引起乙醇性心脏病。长期饮酒,可使血液中的脂肪沉积在血管壁上,使管腔变窄,血压升高。高血压患者大量饮酒,有导致“酒后脑溢血”的危险。长期饮酒者,特别是50岁以上的人,有可能引起多发性神经炎及精神失常———酒精中毒性精神病和酒精中毒性幻觉症。

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    2. 青少年饮酒的危害
      青少年正处在生长发育时期,各种组织、器官的发育尚未完全成熟,而饮酒对正常生理功能及发育会带来严重影响。科学家通过实验证明,酒精能使生殖器官的正常机能衰退。如果经常饮酒,会使性成熟的年龄推迟2~3年。酒精的刺激可影响胃酸及胃酶的分泌,使胃壁血管充血,导致胃炎或胃溃疡的产生。酒精进入人体后,要靠肝脏来解毒。而青少年的肝脏发育尚不完善,肝组织较脆弱,饮酒会给幼嫩的肝脏带来难以承受的负担,久之,会损害肝脏的功能,甚至导致肝脏肿大。酒精可以破坏大脑皮层的抑制与兴奋过程的平衡,继而导致脑力和体力工作能力下降。醉酒可能诱致脑功能紊乱,思维判断错误,从而产生一些失态行为或事故。特别值得指出的是,青少年和年轻的大学生的神经系统的发育和功能尚不健全,饮酒会造成头晕、头痛、注意力涣散、情绪不稳、记忆力减退等,这些对正在长知识的青少年的学习是非常不利的。

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    3.饮酒对性机能的影响
      国外学者报道,酒精是一种性腺毒素,过量或长期饮酒,可损害性腺。酒精可损害睾丸的间隙细胞,使之不能正常地产生雄性激素和精子,并使体内能够合成睾丸酮的三种酶的活性受到严重影响;使血液中睾丸酮水平降低,男性出现性欲减退、精子畸形和阳痿。如果男子平均每天喝烈性酒超过200毫升,连续2~5年,则可导致完全性阳痿。据国外统计,在1700名嗜酒的男子中,有1630名患完全性阳痿,其中有半数人戒酒数月至数年后,仍不能恢复。因此,男性一旦出现性欲减退,应当及时戒酒。对女性来说,酒精会损伤脑的生理功能,使正常的内分泌受到破坏,可以引起月经不调、停止排卵、无性欲等。

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    4.嗜酒对后代的影响
      过多的酒精侵入体内,可以毒害人体的生殖细胞(精子和卵子),如酒后怀孕,这种受酒精毒害的生殖细胞如发育成胎儿,智力就比较迟钝。国外医学界把这种低能儿称为“星期天的孩子”。这种低能儿发育不良,易生病,给社会带来负担。