吃火锅或者麻辣烫都需要注意

　　肥牛肉：牛肉肉质爽滑，所以很受欢迎，有人称是火锅必备的食物。但要留意，那些依附着牛肉的白色部分，都是脂肪。含有很高的饱和脂肪酸，对心脏有不良的影响，所以要尽量选择较瘦的牛肉片，还要控制数量，切勿过量进食。

　　蔬菜：蔬菜本身是健康的食物，应该多吃。但往往在吃火锅时，因加上太多的油，使菜变得油腻，若多吃反会吸收过量的脂肪。故此，应适量控制油的分量。

　　粉丝类食物：这类含淀粉质食物，每餐都应进食合适的分量，因它可以提供热量，尤其是在冬天，吸收含淀粉质的食物，在火锅中是不可缺少的。