做法与步骤

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      葱:含有蛋白质、脂肪及挥发油。挥发油的主要成分是葱辣素,对痢疾杆菌、葡萄球菌有杀灭作用。葱可用于抗动脉硬化和降血压。

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      大蒜:大蒜降血脂作用好,能健脑,增强记忆力。大蒜含有维生素BI,可与大蒜素结合,产生蒜胺,其作用比维生素B:的效果更好。大蒜能促进食欲、具有抗菌消炎、杀虫作用,可以防治某些细菌、真菌和原虫感染。大蒜还能增加心肌收缩力,减慢心率,改善血液循环。长期食用大蒜,对肿瘤细胞有一定的抑制作用。

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      生姜:生姜含有挥发油、姜醇、乙烯、姜辣素及树脂、淀粉等十几种成分。生姜具有祛风散寒、温胃止呕、化痰止咳的作用,可用于防治感冒、呕吐、咳嗽等病症。据实验观察,生姜还可促进胃蛋白酶、脂肪酶分泌,增强胃肠蠕动,促进食物消化和吸收。