三种简单的西红柿剥皮方法

    西红柿内含有丰富的维生素和矿物质，而且生熟都味道鲜美，所以是很多人都喜欢的食物。但是，如何给西红柿去皮，却是一件让人头疼的事儿。下面几种去皮方法都是别人经过数次实践验证过的，你可以根据自己的喜好，来选择最适合自己的剥法。

    开水烫法：将西红柿洗净，在底部划十字，放入瓷盆中，用滚烫的开水淋浇，不过千万不要一次淋得太多，这样容易把皮烫破。一两分钟之后，将其取出，再放入另一个盆中，换用凉开水淋浇，使其慢慢降温，等到它不再烫手了，将其取出。这样，皮就可以轻而易举地自十字部位剥掉了。

    刮法：用勺子或者筷子轮番去刮西红柿皮。西红柿皮之所以难剥，是因为果肉和皮之间有果酸粘着，用勺子或者筷子去刮，可以让肉的水分渗出来，使果酸溶解，皮和肉就容易剥离了。注意刮西红柿皮的勺子和筷子的选择比较重要，边缘不能太薄，也不能太厚。不锈钢勺子和筷子有棱角的那头，都是不错的选择。

    微波加热法：将西红柿放在碗中，放入微波炉，火力调到最大，时间大约45秒，皮就很容易脱落了。