肉包蛋黄椰丝球

    到周末了，又可以在家休息了，也有时间弄些好吃的东西。今天就来做超级好吃的肉球，加上点椰汁放到油锅里炸出来，给肉球的卖相增加了不少分，闻起来也是很香，香味四溢。呵呵，椰丝真是个不错的东西。

1.材料

    主料：鸭蛋黄15个，猪肉500g，葱姜蒜，椰丝

    铺料：桂林风味辣椒酱、山海酱、生粉、白糖、小苏打各1.5勺，料酒 3勺，葱、姜、蒜、牛奶、盐适量

2.做法

    1.将猪肉剁碎成泥，把铺料放入猪肉。2.用筷子用力搅拌均匀。3.在手心放些油，然后放上肉泥，把肉泥稍微压平之后放上熟鸭蛋黄。

    4.搓成球状。5.把搓成球状肉包蛋黄放到装有椰丝的盘子里滚，直到滚满椰丝。6.用竹签把肉球穿起来，可以穿两个或者3个，随意。

    7.把鱼放进锅里，待油热后，放入肉球进去炸，直到肉球颜色变金黄之后就捞出。8.放在厨房纸上吸油，装盘即可食用。