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准备好食材,火腿肠、胡萝卜切成小丁。
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热锅加入少许玉米油,下火腿肠、胡萝卜、玉米粒、豌豆炒软。
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把米饭倒入炒散。
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加入1茶匙盐和生抽,炒匀。
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米饭炒好盛出备用。
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另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出淋干备用。
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鸡蛋加少许盐打散
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平底不粘锅,小火,刷油
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轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型。
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将炒好的米饭放在蛋皮一侧,翻起另一侧蛋皮,盖好。放上西兰花,淋上番茄酱即可
做法与步骤
注意事项:
小贴士:这道菜要好看,完整美观的蛋皮是关键,一定要用小火慢煎才能剪出细嫩结实的蛋皮。