辣中带爽的泡椒炒藕片

发布时间:2013-10-29 作者:ajdiu

    对于泡椒这是一个让人看了就流口水的食材,特别是对于那些爱吃辣椒的人,你懂的呵呵!魅力绝不是一两道菜就可以完全诠释的,这藕片也只是其中之一罢了。不过,这道简简

辣中带爽的泡椒炒藕片

    对于泡椒这是一个让人看了就流口水的食材,特别是对于那些爱吃辣椒的人,你懂的呵呵!魅力绝不是一两道菜就可以完全诠释的,这藕片也只是其中之一罢了。不过,这道简简单单的菜却绝不能错过。泡椒不会让藕片辣到难以接受,而且也会让藕里面的清香与鲜辣完美搭配。

泡椒藕片

1.  材料

    莲藕500g,泡椒20g,味精1/2茶匙,酱油1茶匙,花椒粒5g,油适量。

2.  做法

    1.莲藕上有很多泥土,所以要先仔细冲洗干净,然后用刮皮器去掉外皮,略冲一下。

    2.将藕切成厚度约为2mm的片,如果藕身滚圆不好按在案板上的话,可以先将其垂直纵切,一分为二,再来切成半圆片。

    3.炒锅中放油烧至七成热,即手放在锅上方能感到明显热气的时候,转小火,将花椒粒放入,看到花椒粒颜色变深并且香味飘出的时候,放入藕片。

    4.放入泡椒、酱油、味精翻炒均匀,等到藕片变得略透明,就是感觉被水泡透的感觉就好了。实在拿不准,自己尝一下就知道了。

3.  提示

    常吃素的人性格都很温和。实际上,唯有你先用平和的心态去吃,才会用另一种眼光去看待生活。想想看,用轻柔的咀嚼代替霸道的撕咬,这就是一个不小的转变了。

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