1. 1

    将老鸭摘净杂毛，洗净斩成片状，沥干水分，放入炒锅中翻炒，捞出，将油控干净。

  2. 2

    老姜母洗净，拍松；枸杞子洗净。

  3. 3

    锅内倒清汤，放枸杞、鸭肉、老母姜、葱段、黄酒，大火烧开后改小火慢煲2小时，再加入适量盐和鸡精即可。