可口脆香照烧腿鸡肉

    照烧鸡肉是我喜欢的一道菜，照烧的特点是不需要加水，当然不加水出来的也就比较干一些。不过出来的味道还是非常好吃的。要是你在减肥中的话，这个菜可能对你并不是很适合。对于这个鸡肉的话，我更喜欢用鸡腿肉代替更加好，呵呵，因为肉多，吃起来也是大口。再配上了碗米饭，下个小汤，那也是一种享受啦！

1.  材料

    鸡腿3只，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，蜂蜜2勺，白糖1勺，油，芝麻，葱花

2.  方法

    1.鸡腿洗净沥干水分。
    2.用剪刀将鸡腿去骨。

    3.用牙签在鸡皮上扎点小孔。
    4.将生抽，老抽，料酒，蜂蜜，白糖混合成照烧汁备用。

    5.锅里放少量油，油热后放入鸡腿，鸡皮朝下慢慢煎。
    6.煎至出油且表面微黄后翻面，两面都煎至微黄，这时鸡腿已经有七分熟了。

    7.倒入调好的照烧汁。
    8.转中小火煮，边煮边用铲子将汤汁浇淋在鸡腿上。

    9.等汤汁浓稠时即克关火出锅，切小块。
    10.装盘，撒上葱花和芝麻即可食用。

3.  提示

    1.鸡皮上扎些小孔，在煎的时候可以防止鸡皮收缩。
    2.汤汁不要完全收尽，留点浇在鸡腿上或者拌饭都可以，配上一碗米饭还有蔬菜就是完美的照烧鸡腿饭了。
    3.关于照烧汁，其实用料也并不强求的，这个比例是我喜欢的。