做法与步骤

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    1、把羊排切块洗净，凉水下锅煮开捞起，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

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    2、热锅凉油，油热7成下羊排翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

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    3、加啤酒、加水满过食材，大火烧开，转中小火烧50分钟左右

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    4、加盐，再烧到羊排熟透，大约20分钟左右，大火收汁即可

    5. 注意事项：
    羊排一定的凉水下锅煮开捞起
    啤酒不能加的太多，要不甜味太浓了
    如果水烧干了，就加开水接着烧