做法与步骤

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    1、把羊排切块洗净,凉水下锅煮开捞起,姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

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    2、热锅凉油,油热7成下羊排翻炒出水分,加老抽翻炒均匀,加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

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    3、加啤酒、加水满过食材,大火烧开,转中小火烧50分钟左右

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    4、加盐,再烧到羊排熟透,大约20分钟左右,大火收汁即可

  5. 注意事项
    羊排一定的凉水下锅煮开捞起
    啤酒不能加的太多,要不甜味太浓了
    如果水烧干了,就加开水接着烧