鲜美田园菜头汤

发布时间:2013-10-22 作者:ajdiu

    这一是一道用青菜做成的汤,味道非常的鲜美,无论是招待客人还是自己吃都是非常适合的。上图再说话。1. 材料 调料:葱花少许,老姜适量,精盐,鸡精,熟猪油4小匙。

鲜美田园菜头汤

   这一是一道用青菜做成的汤,味道非常的鲜美,无论是招待客人还是自己吃都是非常适合的。上图再说话。

田园菜头汤

1.  材料

    调料:葱花少许,老姜适量,精盐,鸡精,熟猪油4小匙。

    原料:鲜青菜头500克,咸肉75克。各1小匙,味精、胡椒粉各1/3小匙,鲜汤1000克,熟猪油4小匙。

2.  准备

    1.咸肉放入温水中刷洗干净,捞出洒水,切成大片。

    2.锅中加入清水烧沸,放入咸肉片焯烫一下去咸味,捞出沥水。

    3.将鲜青菜头去根,削去外皮,去掉筋络,用清水洗净。

    4.再切成滚刀块,放入碗中,加入少许精盐拌匀,腌渍30分钟捞出,洗净;老姜洗净,捞出,拍破。

3.  做法

    1.锅置火上,加入熟猪油烧至六成热,下入老姜煸炒出香味。

    2.锅中添入鲜汤,放入咸肉片和青菜头块烧沸,撇去浮沫。

步骤1.jpg

    3.再加入精盐、胡椒粉、味精、鸡精调好口味。

    4.然后转小火煮至青菜头熟至入味,出锅装碗,撒上葱花即成。

    点击阅读全文

    >类似的菜谱