肥嫩鲜美的吉利虾球

    虾仁肥嫩鲜美，既无鱼腥味，又没有鱼刺，是适合老幼都食用的一个食材，而且它还有开胃补钙的功效，真是一道无懈可击的好菜呀。喜欢吃海味儿的你们，也许没有时间到餐馆去吃上一顿美味的大餐。不过，如果您学会这道菜以后，你可以在你的他或是她面前好好的表现一番了，献献殷勤肯定会得到更多的赞美，金黄可爱的小虾球，就像是你们感情里快乐的细胞一样，充满在你们幸福的晚餐里。

1.  材料

    虾仁500克，面包糠300克，鸡蛋2个，淀粉100克，紫甘兰2叶，盐适量，料酒少许。

2.  做法

    1.虾仁挑去泥线，用盐、料酒腌20分钟入味。

    2.虾仁蘸一些淀粉，再蘸一些鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，盛入盘中备用。

    3.炒锅置大火上烧热下油，等到油热到五成时，就可以把上面做好的虾球放入了，把它炸至金黄色后就可以捞出沥干了。

    4.将虾球错落在紫甘兰上就可以食用了。