做法与步骤

  1. 1

    将鲫鱼洗净，去除鱼腹内黑膜，生姜切片，蕃茄切成大片。

  2. 2

    锅内薄薄倒一层油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下，倒入清水，开大火烧开。放入姜片。

  3. 3

    大火烧开后，将蕃茄放入，开大火烧开，中火熬制。食之前，撒点盐，即可。