面条也创新——荞麦冷面食

    最近比较想吃面，呵呵~其实是去朋友家回来看到朋友做了一道非常好吃的面。所以每天路过粉店都会不经意的去看看，有没有自己想吃的面条。不过最后有些失望，因为粉店大多都是一些热的，吃起来满头大汗，如果是冬天还好，夏天吃有些受不了。所以动了念头想自己做一个凉面，想来也是一种创新吧。呵呵，出来的成品味道还是令我非常的满意的。

1.  材料

    荞麦冷面1包，酱牛肉一块，泡菜1小碗，黄瓜一段，熟鸡蛋1个，苹果或梨，牛肉汤，白醋适量，牛肉粉，糖适量，盐适量，生抽适量，辣椒油，熟芝麻适量。

2.  方法

    1.备好材料。
    2.凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

    3.荞面冷面在水里泡20分钟。
    4.水烧开，煮2分钟捞出。

    5.在普通的水里过两次水。
    6.再在冰水里过一次水。

    7.配料切好。
    8.准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
    9.在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

3.  提示

    1.荞面冷面，牛肉粉，泡菜，韩式辣酱在韩国超市都能买到。
    2.荞麦冷面和荞麦面不一样那，要分清楚。
    3.辣椒油可以换成韩式辣椒酱。