田七的功效与作用及食用方法

田七的功效与作用
1、自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。
2、由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。
3、田七性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。
4、而且田七中的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂。
6、常食田七，对冠心病、心绞痛有预防和治疗作用。
7、田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

田七的食用方法
三七药膳：在中医药理论的指导下，将有滋补、保健作用，并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，称三七药膳。三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂，又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补，疾病得到治疗。
(1)熟田七炖鸡
可是自古以来妇女产后服食的上品。妇女产后体质往往是虚弱的，尤其是那些生产并不顺利的妈妈们，容易瘀血内停，久之则造成经脉阻滞、气血运行不畅，最后导致产后腹痛，及时吃田七煲鸡，不仅可以化瘀止痛，还可益气养血、生精补脏，如此一来，整个人神采飞扬当然不奇怪了。
(2)田七末藕汁炖鸡蛋
适应症 有止血、止痛、散淤的功效。可用以治疗胃溃疡出血、十二指肠球部溃疡出血、肺结核咳血等症。据《同寿录》记载，用“鸡蛋1枚，打开，和三七末3克，藕汁1小杯，陈酒半小杯，隔汤炖熟食之”，“治吐血”。