决明子的功效与作用及食用方法

决明子的功效与作用
1.决明子具有清肝明目的功效：用于肝热目赤、风热目赤及肝肾阴虚、目暗不明等。可缓解看电视或用电脑引起的眼睛疲劳。青光眼、白内障、结膜炎等眼部病患者应经常服用。
2.决明子具有润肠通便的功效：促进胃肠蠕动，清除体内宿便，有轻微的泄下作用，但却不伤人体正气，极适于老年人的热结便秘、阴虚肠燥等症，还有一定的排毒减肥效果。
3.决明子具有降血脂降压的功效：常用于治疗肝阳上亢型高血压，减轻头晕目眩的症状。治疗高脂血症，对冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病也有很好疗效。

决明子的食用方法
(1)决明山碴豆腐汤:决明子15克，山植10克，豆腐250克，香菇泡发、洗净、切碎与豆腐加鲜汤煮沸，加人两味药汁和香菇同煮片刻，加调味品即成。具有益气和中，生津润燥，降脂减肥等作用。可用于高脂血、大便秘结患者的预防和治疗。
(2)决明绿荷茶:决明子6克，绿茶5克，干荷叶4. 5克，枸杞子5克，泡茶饮。每日一次。具有清肝明目，润肠通便，降脂等作用。适用于高脂血患者长期饮用。
(3)决明子粥:决明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖适量。将决明子炒至微有香气取出，与白菊花同入锅内，加水适量煎至100毫升，去渣留汁，加入淘净的粳米、冰糖，再加水适量，煮成稀粥即可。