做法与步骤

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      对于需要清热去火的女性朋友来说,葛粉最好的配伍要数粟米,也就是我们平常所说的小米。《太平圣惠方》中还记载了一个用葛根粉和小米煮粥的方子:“葛粉四两,粟米半斤……上以水浸粟米经宿,来日漉出,与葛粉同拌令匀,煮粥食之。”《本草纲目》中记载:“粟米,即小米。(气味)咸,微寒,无毒。”中医认为,小米味甘、咸,性凉,归脾、胃、肾三经,有益气、补脾、和胃、除烦热、利小便、催眠等功效,适用于脾胃虚弱、反胃呕吐、伤食腹胀、脾虚腹泻、体虚低热等病症。李时珍还称“粟米煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃”。因此,用小米煮粥食用效果甚好。

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      临床经验证明,葛粉粥对于烦热心躁、身体虚热、夏季或发热期间口干烦渴等病症都有着十分显著的疗效。对于女性朋友来说,葛粉粥还能起到美容养颜、丰润肌肤的作用。但根据前人经验,小米忌与杏仁同食,否则会引起呕吐和腹泻。