特制松仁煎饼

    对于香蕉不仅是光光营养丰富那么简单，如果用它来做菜易入菜，它独特的口感和香味会为菜肴增色不少。软糯的香蕉煎饼，再加上香味特别的松子仁，那种甜味，是一种甘甜，真的比蜂蜜还要诱人，这样馋人的美味，谁会不爱上它？

1.  材料

    糯米粉80g，玉米粉60g，鸡蛋1个，奶油2汤匙，牛奶适量，香蕉1根，果酱适量，油适量。

2.  做法

    1.将鸡蛋在碗中打散，然后加入奶油和牛奶，充分搅打均匀。建议使用打蛋器，筷子在这种时候会有深深的无力感。

    2.打匀之后，放入糯米粉和玉米粉，做成面糊，黏稠度跟稀粥差不多就行了；香蕉去皮、切块备用，块不要太大。

    3.取一个平底锅，薄油滑底，烧热后将面糊一勺勺倒入，分别摊成一个个薄饼，趁热盛出，注意个头不要太大，跟手掌差不多就可以了。将香蕉块放在上面，淋果酱即可。

3.  提示

    因为香蕉和果酱都有甜味，所以这个面饼里就不用再加糖了，否则有点儿喧宾夺主的意思。