做法与步骤

  1. 1

    将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

  2. 2

    加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开哦~

  3. 3

    待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

  4. 4

    将低筋面粉筛入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

  5. 5

    将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

  6. 6

    将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中,倒八分满哦。22度烤25分钟即可(烤箱不要忘记先预热10分钟啊)。

  7. 7

    想做蜜豆馅儿的蛋挞,可以在倒入蛋液之前先放点儿蜜豆再倒入蛋液再烤!!!

  8. 8

    想做紫薯蛋挞,就把紫薯切成小块上锅先蒸软。再把紫薯加到蛋挞皮上

  9. 9

    倒入搅拌好的蛋液,八分满,同样还是220度烤25分钟。

  10. 10

    最后完成。三种口味!!

  11. 注意事项
    小贴士:糖的分量可根据适合自己的量来放!!