酥肉煨海带

发布时间:2013-10-16 作者:ajdiu

    海带又名纶布,当然它还有很多的其它名称,这里就一一解说了。它是一种是含碘量相对较高的食品,它还含有蛋白质、脂防、钙、磷、铁等多种元素。而且还含有大量的纤维素

酥肉煨海带

    海带又名纶布,当然它还有很多的其它名称,这里就一一解说了。它是一种是含碘量相对较高的食品,它还含有蛋白质、脂防、钙、磷、铁等多种元素。而且还含有大量的纤维素,所以它就有了能消除脂防及胆固醇的效果。但是单吃海带的话有些素淡,如何加上一点五花肉这样感觉会更好。此菜鲜香可口,对于正在减肥的情侣来说,是一种很体贴的关怀。

酥肉煨海带

1.  材料

    五花肉150克,干海带100克,面粉、淀粉各适量,葱花、姜末、蒜蓉、盐、胡椒粉、白糖、料酒和醋各少许。

2.  做法

    l.先将海带泡3个小时左右,中间最好多称几次水,泡好后切再丝。

    2.五花肉切成大块一些(具体多大你自己定),加入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟,面粉和淀粉以1:1的比例用水搅拌成糊,将腌制好的肉放入糊中蘸匀。

    3.炒锅置大火上,加入油烧至五成热时将肉块入油锅炸成金黄色后捞出,再切成小块备用。

    4.锅内再放少量的油,油至五成热时加入葱花、姜末、蒜蓉煸炒出香味,再倒入适量的水,加入料酒,醋、胡椒粉调味,放入海还炖个5分钟左右再将肉块放入继续炖20分钟就可以了。

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