味道多变的——荷兰豆炒莲藕

发布时间:2013-09-27 作者:ajdiu

    这个豆也称为弯豆,我平时喜欢拿来煮着吃。今天我也是用这个菜做了一个凉菜类,其实也不能算凉菜,只是它凉了以后更加好吃,所以我个人就称之为凉菜。 1. 材料 莲

味道多变的——荷兰豆炒莲藕

    这个豆也称为弯豆,我平时喜欢拿来煮着吃。今天我也是用这个菜做了一个凉菜类,其实也不能算凉菜,只是它凉了以后更加好吃,所以我个人就称之为凉菜。

荷兰炒豆莲藕

1.  材料

    莲藕300克,荷兰豆100克,小葱一棵,大蒜3瓣,姜一大片,老干妈红油辣椒两茶勺,腐乳汁一茶勺。

2.  方法

    1.莲藕去皮切成薄片,荷兰豆去掉老筋切成两半。
    2.把处理好的莲藕和荷兰豆放到开水中焯一下。

处理原料

    3.焯好水的莲藕和荷兰豆过凉水备用,这样处理后口感更脆。
    4.葱切葱花,蒜切片,姜切丝备用。

切蒜

    5.锅中放油,油热后放入葱姜蒜和老干妈红油辣椒翻炒香味。
    6.接着放入处理好的两种蔬菜翻炒均匀。

混合炒

    7.然后再放入一勺腐乳汁。
    8.最后翻炒均匀,这个菜就做好了。

成品

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