味道多变的——荷兰豆炒莲藕

    这个豆也称为弯豆，我平时喜欢拿来煮着吃。今天我也是用这个菜做了一个凉菜类，其实也不能算凉菜，只是它凉了以后更加好吃，所以我个人就称之为凉菜。

1.  材料

    莲藕300克，荷兰豆100克，小葱一棵，大蒜3瓣，姜一大片，老干妈红油辣椒两茶勺，腐乳汁一茶勺。

2.  方法

    1.莲藕去皮切成薄片，荷兰豆去掉老筋切成两半。
    2.把处理好的莲藕和荷兰豆放到开水中焯一下。

    3.焯好水的莲藕和荷兰豆过凉水备用，这样处理后口感更脆。
    4.葱切葱花，蒜切片，姜切丝备用。

    5.锅中放油，油热后放入葱姜蒜和老干妈红油辣椒翻炒香味。
    6.接着放入处理好的两种蔬菜翻炒均匀。

    7.然后再放入一勺腐乳汁。
    8.最后翻炒均匀，这个菜就做好了。