酸菜氽白肉
发布时间:2013-10-16 作者:ajdiu
这是一道非常地道的北方菜,当然最好选用北方酸菜,北方的酸菜多由大白菜腌制,甜脆、味美、去腥、开胃。五花肉的营养价值自不消说。增强体力、还可以补脑、补血。你可
这是一道非常地道的北方菜,当然最好选用北方酸菜,北方的酸菜多由大白菜腌制,甜脆、味美、去腥、开胃。五花肉的营养价值自不消说。增强体力、还可以补脑、补血。你可以想象一下,如果是在冰天雪地的时候,两个人围着火护吃上这款酸菜氽白肉,酸酸甜甜,解馋又暖身,真是别有情趣。
1. 材料
酸菜一袋,猪五花肉250克,盐适量,葱丝、蒜片各少许。
2. 做法
1.根据个人对酸味浓淡的适应程度,将酸菜在水中适当浸泡、清洗五花肉切薄片。
2.锅中加足水,下入葱丝、姜片、蒜片,再加入五花肉,大火煮至水开。撇去浮沫,转小火煮10分钟;加入酸菜,大火至开锅,转小火煮10分钟,加入适量盐调味即可出锅。