凉拌金针菇的做法

金针菇去根洗净，放开水锅里煮熟，再起锅沥干水分待用。

黄瓜去皮洗净切成丝；红辣椒洗净切丝 ；蒜、姜洗净切末 ；小葱、香菜洗净切段。

将盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜末放入小碗里，加少许凉开水调成味汁。