做法与步骤

  1. 1

    　　发菜用水湿润后略为膨胀，外形柔软、润滑，略有弹性，用手轻轻拉其两端，稍有伸缩性;玉米须水浸后不膨胀，拉之无伸缩性。

  2. 2

    　　取少许发菜于口中轻轻嚼之，有爽脆感;玉米须嚼时则无此感觉。