酱油的一些好处?

酱油里含有谷氨酸和天门冬氨酸，味道鲜美。还含有甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸、脯氨酸，具有一定的甜味。它们与钠盐结合后，炒出菜来，不仅鲜美可口，而且闻起来香气扑鼻，这就能使人觉得好吃而增强食欲。