做法与步骤

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    准备好配料。

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    牛奶切片，加清水浸泡出血水，多泡几次，挤掉水份，加生抽，糖，小苏打，油腌10分钟入味。热油滑炒牛肉变色捞起备用。

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    另起锅下姜蒜爆香，下草菇。再加牛肉，加盐调味，起锅前加蚝油，洒红椒碎。