方法与步骤

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    牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入沸水焯片刻，取出后再过凉，洗净，沥干；莲藕洗净，去节和皮，切成大块。

  2. 2

    赤小豆、蜜枣洗净；姜洗净拍碎。

  3. 3

    牛腩、莲藕、赤小豆、蜜枣、姜放入锅中，加适量清水，大火煮沸，转小火炖3小时，加盐调味即可。