黑米桂花粥

    黑色食品大都具有较高的营养价值和保健功能，富含17种氨基酸、14种人体必需的微量元素及多种维生素。黑米米粒外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，如不煮烂，大部分营养成分就不能溶出，食用后会引起肠胃炎。如果把黑米先浸泡一夜，煮出来的效果会非常好。

1.  做法

    1.黑米洗净浸泡4小时；莲子洗净浸泡30分钟；花生洗净泡涨备用。

    2.锅置火上，倒适量清水烧开，放黑米、莲子，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生煮30分钟。

    3.加入桂花、冰糖拌匀，煮至冰糖化开即可。