其它信息

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      椰子的营养价值

      椰子又名音余、昏椰、椰棵、越王头,主要含维生素C、维生素 B、碳水化合物、铁、磷、钙、钾、镁、钠、脂肪油、糖、蛋白质等营养成分。

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      椰子的功效与作用

      1.益气生津,祛暑解渴,祛风杀虫,利水消肿。
      2.椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。
      3.椰子汁可解渴祛暑、生津利尿;椰子肉有益气、祛风、驱虫、令人面色润泽的功效。椰子是老少皆宜的美味佳果。

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      椰子的食用方法

      1.生吃椰子果肉,制作椰子糖、椰子油等。椰子犬似西瓜, 成熟时摇动有声, 里面贮有椰汁,清如水,甜如蜜,晶莹透亮,清凉解渴。饮汁时,只要戳破内果皮上端的芽眼薄膜,就可以捧起来直接尽情畅饮,风味有点象莘荠,甜中带有一股特有的椰香。
      2.饮完汁后,便可剥开内果皮,白如凝雪,味道甘美,即椰肉,它芳香滑脆,吃到嘴里如同奶油一般,酷似花生米和核桃仁的滋味。
      3.心力衰竭和水肿严重的病人,思食椰子汁。

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      椰子的选购

      1.摇一摇。选择椰子时,记得要摇一摇,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,应选手感较重,摇起来较沉的椰子较好。
      2.看一看。看尾部,看尾部那三星,白色的尾部就是属于嫩椰子,而棕色的尾部就是老椰子,但是现在好多人都知道这个方法,都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。

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      椰子的保存

      1.椰子浸在水里可保存较长的时间,但椰汁倒出后最好尽快饮用。
      2.喝椰子汁时,将椰子外表用水清洗干净,再用刀尖挖一个洞饮用。