其它信息

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      巴西果的营养价值

      这种果仁的肉较大颗,含有丰富的植物脂肪、硒、镁、维生素B1、蛋白质,在坚果类食品中,巴西果是饱和脂肪含量最高的果实。它可直接食用,很可口,也常常用来做糕饼,或用来榨油供食用, 更可供做钟表用机械润滑油及供绘画用途的颜料。

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      巴西果的功效与作用

      功效之一:SOD酶养颜抗衰老
      长期饮用富含天然SOD酶的巴西果王汁是对人体内的SOD酶的有效补充,具有彻底延缓细胞衰老的作用。
      功效之二:塑造形体
      长期使用可以减少人体对热量的摄入,抑制对脂肪的吸收,有利于改善人体营养结构,降低体内脂肪,塑造优美形态。
      功效之三:排毒养颜、促进代谢
      巴西果中富含的超纤维可以将体内有害物质彻底排除,保护肠道不吸收有害物质,进而达到美容养颜,抗肿瘤,降低胆固醇的作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良药,见效极快。

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      巴西果的食用方法

      算是很美味的果仁。 这里可以做成巴西果入菜的食谱。
      1、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
      2、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。

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      巴西果的选购

      1. 从外观看:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。
      2.看果肉:山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。
      3.从风味上:百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

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      巴西果的保存

      可以把百香果里面的果汁取出来,放在冰激凌模具里,冷冻成一只只冰棍,想吃的时候,从冰箱里取出来一只,这样可以保存1年多。