羊大肠

　　羊大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
　　1.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
　　2.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
　　3.通便：可以润滑肠道，刺激排便。
　　4.止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

　　富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素，同时胆固醇含量也很高，所以正常人群要适量食用，特别是高血脂、糖尿病等血脂异常的人群要注意少食或者不吃。

　　在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净
　　1.清洗大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净;
　　2.买回来的肠下水清洗前加些食盐和碱，可减少其异味;
　　3.用淘米水清洗肠效果也很好;
　　4.用酸菜水洗肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除;
　　5.用面粉及醋分别洗几遍也可以。