其它信息

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      葱白的营养价值

    　　葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素Ａ、Ｂ族维生素、维生素Ｃ 及钙、镁、铁等矿物质。此外，葱所含挥发油，主要成分为植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌有较强的抑制作用。

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      葱白的功效与作用

    　　味辛；性温。归肺，胃经。发汗解表，通阳，利尿。用于感冒头痛，鼻塞；外用治小便不利，痈疖肿毒。

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      葱白的食用方法

    1. 葱白豆豉汤
    　　用葱白100克，淡豆豉50克，泡汤取汁，服之，可治疗感冒风寒初起。
    2. 水煎葱白、生姜
    　　连须葱白250克，生姜100克，水煎温服，可治疗头痛。
    3. 水煎葱白、郁金
    　　葱白100克，郁金50克，水500毫升，煎至250毫升，温服，每日3次，可治小便溺血。

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      葱白的选购

    　　超市或者菜场选择没有腐烂的

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      葱白的存储

    　　低温下存储