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芥菜的功效与作用
性温,味辛。入肺、胃、肾经;有宣肺豁痰,温中利气之功效;主治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸隔满闷。耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
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芥菜的适合体质
阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;
人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;
大头菜叶
发布时间:2019-09-25 23:06:31 作者:美国农业部
营养信息表(每100克/份)
- 32(千卡)热量
- 1.50 (克)蛋白质
- 7.13 (克)碳水化合
- 0.30 (克)脂肪
- 3.2 (克)膳食纤维
- 0.81 (克)糖
- 0.070 (克)饱和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 0 (克)胆固醇
- 40 (克)钠
辅料
- 备注:1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
大头菜叶也称芥菜叶,为我国著名的特产蔬菜,含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,味道十分鲜美,还可清炒、凉拌、涮火锅等。我国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩,口味清香。芥菜子温中散寒,消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意,感冒无汗,腹胀气滞,痰气闭塞者均可食用。