其它信息

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      芋头叶的的营养价值

    　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
    　　2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；
    　　3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

    　　4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
    　　5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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      芋头叶的功效与作用

    　　止泻；敛汗；消肿；解毒。主泄泻；自汗；盗汗；痈疽肿毒；黄水疮；蛇虫咬伤

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      注意

    　　②《千金·食治》："不可多食，动宿冷。"
    　　③《本草衍义》："多食滞气困脾。"" style="width:540px;height:97px;font-size: 14px;line-height: 24px;margin: 5px 0;">　　①陶弘景："生则有毒，莶不可食。"
    　　②《千金·食治》："不可多食，动宿冷。"
    　　③《本草衍义》："多食滞气困脾。"