覆盆子

　　现代研究表明，覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C等成分，并含有没食子酸。具有似雌激素样药理作用，能兴奋机体性腺;对葡萄球菌及霍乱弧菌有抑制作用。
　　覆盆子性味甘、酸，温。人肝、脾经。功能补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。常用于治疗阳疾、遗精、搜数、遗溺、虚劳、目暗等病症。在临床上，常与沙苑子、山茱英、芡实等合用，治疗肾虚不固所致的遗精、滑精、遗尿、尿频等症;与桑缥峭、益智仁、金樱子等同用，治疗遗尿、尿频等;与构祀子、冤丝子、车前子、五味子等配伍应用，即五子衍宗丸，治疗肾虚阳痪、精滑不固及不育等;配伍熟地黄、构祀子、女贞子等补益肝肾及明目药合用，可治疗目暗不明。
　　内服常用量为5一巧克。肾虚有火，性欲旺盛及小便短涩者慎服。

　　覆盆子入药使用的形态，圆锥形、扁圆形或球形，表面灰绿色带灰白色毛茸。气清香，味
甘微酸。以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗者为佳。
　　功效：补肝益肾，固精缩尿，明目。
　　主治：阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白。

　　覆盆子果实口感细腻，酸甜可口，气味芳香，营养丰富。果实除鲜食外，还可制作饮料、果酒、果酱、糕点、糖果、奶制品、茶饮等多种食品。覆盆子也是很好的减肥食品，能促进分泌肾上腺激素，加速能量代谢，促进脂肪燃烧。下面介绍数款覆盆子食谱：
1. 覆盆子茶
　　【冲泡法】
　　以1茶匙干叶或3茶匙新鲜叶，用1杯烧开的水冲泡。
2. 羊肾覆盆子粉
　　羊肾5对，覆盆子100 克，面粉250 克，白糖50 克。将羊肾洗净，去腰臊，切碎，焙干，与覆盆子共研细末，与面粉和匀，共炒热，装瓶备用。每次服30克，每天2次，加白糖适量，用温开水冲服。可治肾气不固所致的小儿遗尿、老人尿频等症。

　　选购覆盆子时要求果粒硕大，色泽鲜艳，富有光泽，无腐烂、病斑等。

　　覆盆子可放在室内阴凉、干燥、通风处保存，切勿挤压。覆盆子也可放入保鲜袋中或用保鲜纸包裹后放进冰箱冷藏。